Kuidas reguleerib toidutoodetes nisuvalgu hüdrolüsaati?

 

Nisuvalgu hüdrolüsaaat (WPH), mida tuntakse ka hüdrolüüsitud nisuvalguna (HWP), on mitmekülgne koostisosa, mida kasutatakse erinevates toidutoodetes ja kosmeetilistes rakendustes. Kuna selle kasutamine muutub levinumaks, on ülioluline mõista, kuidas seda ainet erinevates maailma osades reguleeritakse. Selles artiklis uuritakse nisuvalgu hüdrolüüsi regulatiivset maastikku Ameerika Ühendriikides, Euroopa Liit ja Jaapanis, keskendudesHwp vedelik.

Ameerika Ühendriikides vastutab toidu- ja ravimiamet (FDA) toidulisandite ja koostisosade, sealhulgas nisuvalgu hüdrolüsaadi reguleerimise eest. FDA klassifitseerib HWP üldiselt ohututeks (GRAS), mis tähendab, et seda peetakse toiduainetes kasutamiseks ohutuks kasutamiseks, ilma et oleks vaja eelnevat kinnitust.

Tootjad peavad siiski tagama, et HWP -d kasutatakse vastavalt headele tootmistavadele ja et see ei võltsita toidutoodet. FDA nõuab, et HWP loetletakse toidumärgistel kui "hüdrolüüsitud nisuvalgu" või "nisuvalk hüdrolüsaate", kui seda kasutatakse koostisosana.

Oluline on märkida, et kuigi HWP -d peetakse ohutuks, võib see põhjustada riske nisu allergia või tsöliaakiaga inimestele. Sellisena nõuab FDA, et nisu või nisu saadud koostisosi sisaldavad tooted, sealhulgas HWP, peavad sildil selgelt märkima, et see sisaldab sildil toiduallergeeni märgistamise ja tarbijakaitse seaduse (FALCPA) osana. KasutamineHwp vedelikToiduainetes peavad need määrused järgima. Hüdrolüüsitud nisuvalguvedeliku kasutavad tootjad peaksid tagama, et nende toode vastab FDA nõuetele toidukvaliteedi koostisosadele ja et see on korralikult märgistatud, et teavitada tarbijaid selle olemasolust.

Lisaks on FDA -l spetsiifilised juhised valgu hüdrolüüside kasutamiseks imikute valemites. Need määrused on imikute toitumise tundliku olemuse tõttu rangemad. HWP -d sisaldavate imikute valemite tootjad peavad vastama täiendavatele ohutus- ja kvaliteedistandarditele.

Euroopa Liidus reguleeriminehüdrolüüsitud nisuvalgu vedelikkuulub Euroopa toiduohutuse amet (EFSA) ja seda reguleerivad erinevad EL -i määrused ja direktiivid. ELil on toidulisandite ja koostisosade terviklik raamistik, sealhulgas reguleerimine (EC) nr 1333/2008 toidulisandite kohta. Kuigi HWP -d ei loetleta spetsiaalselt toidulisandina, peetakse seda toidu koostisosaks ja see peab vastama üldistele toiduohutuse eeskirjadele. ELi seaduse kohaselt peab HWP vedelik olema toidutoodetele selgelt märgistatud. EL -i toiduteave tarbijate reguleerimise kohta (EL FIC) nõuab, et sildil tuleb deklareerida kõik gluteenist sisaldavatest teraviljadest saadud koostisosad või töötlemisabi, isegi kui neid on väikestes kogustes.

EL -il on ka konkreetsed eeskirjad uudsete toitude kohta, mis on toidud, mida enne 15. maid 1997 ELis ei tarbitud märkimisväärselt. Kui HWP konkreetset vormi või rakendamist peetakse uudseks, võib -olla tuleb see läbi viia ohutuse hindamise ja autoriseerimisprotsessi, enne kui seda saab ELis turustada.

Tervisenõuete osas on ELil ranged eeskirjad. Kõiki HWP sisaldavate toodete kohta esitatud tervisenõudeid tuleb EFSA poolt teaduslikult põhjendada ja heaks kiita, enne kui neid saab kasutada turunduses või tootesiltidel.

Kosmeetiliste rakenduste jaoks reguleeritakse HWP ELi kosmeetikamääruse (EC) nr 1223/2009 alusel. Tootjad peavad tagama, et kosmeetikatoodetes kasutatav HWP on ohutu ning toode vastab kõigile asjakohastele ohutushinnangutele ja märgistamisnõuetele.

Jaapanis kuulub toidulisandite ja koostisosade, sealhulgas nisuvalgu hüdrolüsaadi reguleerimine tervishoiu-, töö- ja heaoluministeeriumi (MHLW) (MHLW) jurisdiktsiooni alla ning seda reguleerib toidu sanitaartehnika seadus.

Jaapanis on toidulisandite positiivne loendisüsteem, mis tähendab, et toiduainetes saab kasutada ainult neid lisaaineid, mida valitsuse poolt hinnatud ja heaks kiitnud. Kuigi HWP -d ei loetleta spetsiaalselt toidulisandina, peetakse seda üldiselt toidu koostisosadeks ja see peab vastama üldistele toiduohutuse eeskirjadele. Toiduainete reguleerimisel mängib rolli ka Jaapani põllumajandusstandardite (JAS) süsteem. Kuigi HWP jaoks pole konkreetset JAS -i standardit, peavad seda sisaldavad tooted vastama JAS -i kehtestatud üldistele kvaliteedi- ja märgistamisstandarditele.

Jaapanil on toiduallergeenide jaoks ranged märgistamisnõuded, sealhulgas nisu. Toidumärgistuse seadus nõuab, et nisu ja nisust saadud koostisosad, näiteks HWP, peavad olema toidutoodetele selgelt märgistatud. See on eriti olulineHwp vedelik, kuna selle nisu päritolu ei pruugi tarbijatele kohe ilmne olla.

Kosmeetikatööstuses reguleeritakse HWP -d farmaatsiaasjade seaduse kohaselt. Tootjad peavad tagama, et kosmeetikatoodetes kasutatav HWP on ohutu ning toode vastab kõigile asjakohastele ohutushinnangutele ja märgistamisnõuetele.

Jaapanis on ka tervishoiu ja funktsionaalsete toitude eeskirjad. Kui HWP -d sisaldav toode esitab tervisenõudeid, võib see kuuluda toidu kategooriasse funktsiooninõuete (FFC) või toitudega määratletud tervisekasutuseks (Foshu), millel on oma konkreetsed regulatiivsed nõuded.

Nisuvalgu hüdrolüsaadi vedelik on mitmekülgne koostisosa, kasutades nii toidu- kui ka kosmeetikatööstuses. See on saadud Triticum Aestivum L. -st ja ilmub helekollase pulbrina või vedelikuna. Aktiivne aine on helekollane selge vedelik, mille suhteline molekulmass on vahemikus 500 kuni 2000.

Le-Nutras valmistame kvaliteetsetHwp vedelik10% proteiinisisaldusega spetsifikatsiooniga. Mõistame, et erinevad tööstusharud ja rakendused võivad nõuda erinevaid spetsifikatsioone, mistõttu pakume teie konkreetsete vajaduste rahuldamiseks kohandamisvõimalusi.

Olenemata sellest, kas otsite toidulisandit, või kosmeetikatööstuses, mis otsib looduslikku konditsioneerimisainet, saab meie hüdrolüüsitud nisuvalgu vedelikku kohandada teie nõuetele. Oleme uhked oma võime üle pakkuda järjepidevat kvaliteeti ja täita erinevate turgude, sealhulgas Ameerika Ühendriikide, Euroopa Liit ja Jaapani regulatiivseid standardeid.

Kui olete huvitatud meie toodetest, omada kohandamisvajadusi või muid päringuid, tahaksime teid kuulda. Palun võtke meiega ühendust aadressilinfo@lenutra.com. Meie ekspertide meeskond on valmis teid abistama ja esitama vajaliku teabe, et teha teadlik otsus hüdrolüüsitud nisuvalgu vedeliku lisamise kohta teie toodetesse.

Viited:

1. USA toidu- ja ravimiamet. (2022). 2004. aasta toiduallergeeni märgistamise ja tarbijakaitse seadus (FALCPA).
2. Euroopa Komisjon. (2008). Regulatsioon (EC) nr 1333/2008 toidulisandite kohta.
3. Euroopa toiduohutuse amet. (2021). Uudne toiduregulatsioon.
4. Tervise-, töö- ja hoolekandeministeerium, Jaapan. (2020). Toidu sanitaartingimuste seadus.
5. Jaapani väliskaubandusorganisatsioon. (2021). Põllumajandustoodete ja kalatoodete impordimääruste käsiraamat.